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Obst & Gemüse haltbar machen - Einlegen, Einkochen, Trocknen, Entsaften, Milchsäuregärung, Kühlen, Lagern - Vorräte zur Selbstversorgung einfach selbst anlegen

Traditionelle Konservierungsmethoden
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bustorf-Hirsch, Maren
Medienkennzeichen: E-Medium
Jahr: 2021
Verlag: Bassermann Verlag
Mediengruppe: Onleihe
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Inhalt

Wer Obst und Gemüse auf natürliche und schonende Weise lagern und haltbar machen will, dem hilft dieses Buch. Hier werden die wichtigsten Konservierungsmethoden ausführlich erklärt, angefangen vom Trocknen, Dörren und der Milchsäuregärung bis hin zum Einkochen und Einlegen der selbst geernteten oder gekauften Produkte. Zudem gibt es ein Kapitel zur richtigen nährstoffschonenden Lagerung von Obst und Gemüse. Ergänzend gibt es verlockende Rezepten für Eingelegtes, Eingekochtes, Säfte, zuckerreduzierte Konfitüren und Gelees.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Bustorf-Hirsch, Maren
Jahr: 2021
Verlag: Bassermann Verlag
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ISBN: 9783641026042
Beschreibung: 144 S.
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Onleihe