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E-Medium

Süße Brote backen - einfach perfekt

Von Brioche über Hefezopf bis Stollen. Mit über 50 Rezepten und vielen Stepfotos
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Geissler, Lutz
Medienkennzeichen: E-Medium
Jahr: 2022
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Mediengruppe: Onleihe
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Inhalt

Tauchen Sie ein in die Welt der süßen Klassiker! In seinem neuesten Backbuch beschreibt Brotenthusiast und SPIEGEL-Bestseller-Autor Lutz Geißler einfache Grundteige mit wenig Hefe und langer Teigführung für gelingsichere Stollen, Zöpfe, Brioche, Panettone ... Der fundierte Grundlagenteil lässt keine Fragen offen. Dresdner Stollen, Nusszopf, Buchteln, Früchtebrot oder Mainzer Neujahrsbopp? Ob regional, traditionell oder modern interpretiert: In rund 50 Rezepten finden alle Hobbybäcker und Profis ihr süßes Lieblingsbrot - Schritt für Schritt erklärt und mit brillanten Rezeptfotos sowie vielen praktischen Stepfotos von Food-Fotograf Oliver Brachat.

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Geissler, Lutz
Jahr: 2022
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
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ISBN: 9783818618841
Beschreibung: 272 S.
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Onleihe